无糖饮料不含糖?数十个配料表给出答案

发表时间: 2024-04-02 03:17:31    文章出处:新闻中心   

  随着健康饮食观念日益风行,市面上的“无糖”概念产品层出不穷,尤其到了夏季,“无糖”“0糖”“0蔗糖”“减糖”“低糖”近几年也成为慢慢的变多饮品的宣传点。这一些产品,名副其实吗?

  澎湃新闻记者通过线下商超和电子商务平台梳理了41款涉及“无糖”“低糖”概念的饮品,包括市面上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品。

  百事、可口可乐两大巨头几乎占领了“无糖”碳酸饮料市场,大多将“0糖”“0脂肪”“0能量”作为卖点。以元气森林苏打气泡水为代表的气泡水饮品,则强调“0卡糖”“0卡路里”。三得利茉莉乌龙茶、东方树叶乌龙茶等茶饮料,几乎都没有添加甜味剂,主打“无糖”概念,而像康师傅无糖冰红茶添加了多种甜味剂。简醇酸奶等其他饮品,则一般标注“无蔗糖”“0乳糖”等。

  除了一部分茶饮料,大多数宣称“无糖”的饮料都至少含有2种以上的甜味剂,甜味剂添加最多的是无糖脉动,配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂。

  市面上的无糖饮料,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本比较高,但胜在口感更好,也是无糖饮料中常见的甜味剂。

  对于消费者来说,选择“无糖”最大的目的就是健康,“(无糖)至少比有糖的健康。”但也有消费者认为,所谓“无糖食品”只是商家的经营销售的策略,“(商家)有可能玩了文字游戏,所以我不信任那种‘无糖’产品。”

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